Schlagwort-Archiv: Rote Beete

Rote-Beete-Chips

Rote-Beete-Chips – © beavegan.de – be a vegan – Bild zum Vergrößern anklicken

Rote-Beete-Chips – © beavegan.de – be a vegan – Bild zum Vergrößern anklicken

Zutaten:
8 Rote Beete
100 g Pistazien (ungesalzen, ungeröstet, mit Haut)
50 g Pekannüsse
75 g getrocknete Physalis
Senfkörner (ca. 20 Stück)
1 Prise Alpensalz
2 Eßlöffel Apfeldicksaft
2 Zitronen (geschält)
100 ml Wasser

Zubereitung:
Die Rote Beete mit einem Hobel in etwa 1-2 mm dicke Stücke hobeln.
Alle anderen Zutaten mit den Endstücken der Rote Beete in einen Mixer geben und gut durchmixen. Die Masse in einer Schüssel mit den gehobelten Rote-Beete-Stücken vermengen und auf fünf mit Dörrfolie belegte Dörrgitter verteilen. Im Dörrautomat ca. 30 Stunden trocknen. Zwischendurch das Trockengut wenden. Die Folie dabei nicht entfernen.
…..  genießen ;-) !!!

Ich habe noch zwei weitere Rote Beete in dünnere Scheiben gehobelt (weniger als 1 mm) und diese pur auf drei mit Dörrfolie belgte Dörrgitter verteilt. Nach 3 Stunden Trockenzeit habe ich die Dörrfolie entfernt und die Rote-Beete-Chips gewendet, nach weiteren 3 Stunden waren sie fertig und schön knusprig.
Der Vorteil von sehr dünnen Scheiben ist die relativ kurze Trocknungszeit und dass die Rote-Beete-Chips wesentlich knackiger sind.

Rote-Beete-Chips pur - Bild zum Vergrößern anklicken

Rote-Beete-Chips pur – Bild zum Vergrößern anklicken

Erdbeer-Wassermelonen-Smoothie

Erdbeer-Wassermelonen-Smoothie – © beavegan.de – be a vegan – Bild zum Vergrößern anklicken

Erdbeer-Wassermelonen-Smoothie – © beavegan.de – be a vegan – Bild zum Vergrößern anklicken

Zutaten – 1 -:
600 g Erdbeeren
1/2 mittelgroße Wassermelone, 1.000 g pure Frucht
optional eine kleine Rote Beete

Zubereitung:
2 – Wassermelone in Stücken und die Erdbeeren in den Hochleistungsmixer geben und
3 – ca. 60 Sekunden bei höchster Stufe durchmixen.
4 – Optional eine kleine Rote Beete dazugeben und
5 – nochmals durchmixen.
6 – In Gläser verteilen, mit Erdbeeren garnieren und mit einem Glashalm genießen!!! :-)