Schlagwort-Archiv: Pfefferkörner

Petersilien-Avocado-Dip

Petersilien-Avocado-Dip – © beavegan.de – be a vegan – Bild zum Vergrößern anklicken

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Zutaten:
1 Bund glatte Petersilie
1 Avocado
1 Zitrone
2 Knoblauchzehen
15-20 Pfefferkörner

Zubereitung:
Petersilie waschen, Avocado schälen und entkernen, Zitrone und Knoblauchzehen schälen.
Alle Zutaten in den Mixer geben und gut durchmixen. Fertig!

Diesen Dip habe ich für einen Wrap zubereitet (weiterer Beitrag zu Wraps erscheint am 27.10.2014).

Orangen-Gurken-Salatdressing

Orangen-Gurken-Salatdressing – © beavegan.de – be a vegan – Bild zum Vergrößern anklicken

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Zutaten -1-:
2 Orangen
1 kleine Gurke
1 Zitrone
1 Frühlingszwiebel
Pfefferkörner

Zubereitung:
2 – Orangen und Zitronen schälen und vierteln. Gurke und Frühlingszwiebel in kleine Stücke schneiden. Alle Zutaten in den Mixer geben und
3 – durchmixen
4 – über den Salat geben und durchmengen- fertig!
Der Salat in Foto -4- ist mit Rucola, Blutampfer, rote Paprika, Gurke, Karotte.

Tomatendip Ketchup

Tomatendip – © beavegan.de – be a vegan – Bild zum Vergrößern anklicken

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Zutaten:
5 Tomaten jeweils geviertelt
100 g getrocknete Tomaten (meine sind gesalzen)
1 Zitrone geschält und halbiert
5 Medjool-Datteln (für Ketchup 10 Medjool-Datteln)
1 Knoblauchzehe
Pfefferkörner

Zubereitung:
Alle Zutaten in den Mixer geben.
Für ein gutes Mixergebnis gebe ich die Pfefferkörner und der Knoblauch ganz unten hinein, dann die nassen Zutaten wie Zitrone und frische Tomaten, die trockenen Zutaten wie Medjool-Datteln und getrocknete Tomaten ganz nach oben.
Gut durchmixen – Fertig!

Weitere Verwendung z. B. auf dem Pizzaboden, dem Burger oder auf salzigen Crackern.