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Kelp-Nudeln

Kelp-Nudeln – © beavegan.de – be a vegan – Bild zum Vergrößern anklicken

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Kelp-Nudeln wollte ich schon lange einmal ausprobieren.
Sie bestehen aus der Meeresalge Kelp und sind eine echte Rohkostalternative zu Glasnudeln für asiatische Gerichte. Von dem neutralen Geschmack war ich positiv überrascht!!! Ich dachte, die Kelp-Nudeln würden nach Alge schmecken. Das war überhaupt nicht der Fall!
Hier habe ich eine sehr einfache und schnelle Zubereitung gewählt:
Ein Packung Kelp-Nudeln in eine große Schüssel geben.
3 Esslöffel Tahin (Sesammus) mit 3 Esslöffeln Wasser und etwas Salz verrühren und über die Kelp-Nudeln geben.
Eine Mango schälen, entkernen, in Stücke schneiden und um die Kelp-Nudeln platzieren.
Mit Johannisbeeren garnieren.

Guten Appetit!!! ;-)

Kokos-Mango-Zitronen-Smoothie

Kokos-Mango-Zitronen-Smoothie

Kokos-Mango-Zitronen-Smoothie – Bild zum Vergrößern anklicken

Zutaten:
2 Trinkkokosnüsse
3 kleine Mangos
1 Zitrone
1 große Hand voll Zitronenmelisse (fehlt auf Bild 1)
evtl. etwas Wasser (hier ohne zusätzliches Wasser)

Zubereitung:
Kokoswasser und Kokosfleisch, die Mangos geschält und entsteint, die Zitrone geschält und die Zitronenmelisse in einen Hochleistungsmixer (mind. 30.000 Umdrehungen pro Minute) geben und ca. 90 Sekunden auf höchster Stufe durchmixen.
In Gläser füllen, Glashalm hinein, evtl. mit Zitronenmelisse dekorieren & genießen ;-)

“Das schmeckt wie Bottermelk-Fresh!”